食谱大全 > 一品扒全茄的做法(营养价值)如何做,怎么做一品扒全茄好吃详细图片步骤

一品扒全茄的材料:

香菜，大蒜，肉丝，茄子，豆瓣酱 

一品扒全茄的做法:

1.香菜切段，蒜切末
2.锅里多添点油，烧热后把茄子放锅里煎，煎至筷子能轻松插透为止。茄子下锅前要沥干表面的水，或者擦干，否则崩油很厉害
3.煎好的茄子夹出来，放进盘里，下肉丝翻炒，把肉丝炒至变色，加盐，最后盛到小碗里
 4.锅里放豆瓣酱，我用的是本地北大荒的。加水小炖，注意要勤翻炒，因为大酱很愿意粘锅底。最后盛出茄子，两边放香菜末，中间撒肉丝和蒜末，吃的时候随意拌匀就可以了。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

这个菜非常下饭，酱香浓郁，口味新鲜，可以作为我家请客的保留菜目了。 

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