DIY 糖醋排骨的做法及营养价值
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糖醋排骨的原料：猪排骨；
糖醋排骨的配料：盐、料酒、葱、姜、糖、酱油、醋、香油、清水；
糖醋排骨的做法：
1、用清水将排骨冲洗干净；
2、将葱切段；
3、向排骨中放一点点精盐、料酒和葱段腌一会；
4、将锅子烧热，入油烧热，放两片姜；
5、开始慢慢炸排骨；
6、用勺轻轻推动以免排骨粘锅，将排骨炸至金黄色时捞出；
7、排骨炸好了；
8、在炒锅内打底油，放葱，加入料酒，炒香；
9、倒入排骨；
10、放入清水；
11、加糖，可以多一些；
12、放入酱油后翻炒，收水；
13、淋入醋；
14、加香油即可出锅装盘；
15、完成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴；
第三步，一般腌20分钟后就可以；
炸排骨时，记住中火就可以了。
健康提示：
猪排骨：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪排骨：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
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更新于：2013-07-17 22:05:37