好食佬菜谱网

食谱大全 > 海带炖排骨的做法(营养价值)如何做,怎么做海带炖排骨好吃详细图片步骤

海带炖排骨的做法及营养价值

海带炖排骨的做法

海带炖排骨的原料:排骨、干海带

海带炖排骨的配料:葱白、老、大蒜

海带炖排骨的调料:白糖、生抽、老抽、盐、花生

海带炖排骨的做法:

1、排骨约600g解冻。

2、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。

3、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。

4、将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。

5、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。

6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。

7、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。

8、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。

9、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。

健康提示:

排骨:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

海带:

海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,防止胃癌的发生。

食物相克:

排骨:

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。

海带:

海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。海带不宜与猪血同食,一起吃会便秘。

海带炖排骨的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/88274/

更新于:2013-06-21 22:24:44

与海带炖排骨相关的食谱

大家经常看的...

本周热点美食