家庭麻辣烫的原料：小白菜、大头菜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐卷、粉条、榨菜、胡萝卜、鲜虾等；
家庭麻辣烫的配料：火锅底料、麻辣豆腐调料；
家庭麻辣烫的做法：
1、把小白菜、大头菜、绿豆芽用开水焯熟备用。
2、锅里放油，依次放肉、葱、洋葱，爆香。
3、再放入黄豆芽、胡萝卜丝、榨菜爆炒。
4、放入火锅底料酱，炒香。
5、往锅里加水。
6、放粉丝，适量盐，别太咸，麻辣烫即可以当菜吃，也可以当饭吃。
7、粉丝快熟时，放入切好的豆腐卷、虾。
8、再放黄瓜丝。
9、这时把焯好的蔬菜铺在汤盆底部。
10、把锅里的粉丝、各种菜捞到汤盆里。
11、再把锅里的汤浇上，一盆香喷喷的麻辣烫就做好了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
麻辣烫里面的料，可以根据自己的喜好来放。
健康提示：
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；
食物相克：
麻辣烫涮汤不能喝，因麻辣烫涮汤久沸不止、久涮不换。 肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；
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更新于：2013-06-14 22:43:03