食谱大全 > 番茄鸡蛋北豆腐的做法(营养价值)如何做,怎么做番茄鸡蛋北豆腐好吃详细图片步骤

自制番茄鸡蛋北豆腐的原料：番茄酱200克，鸡蛋3只，北豆腐一块；
自制番茄鸡蛋北豆腐的配料：生抽酱油2勺，白糖1勺，干罗勒少许，干白葡萄酒1勺；
自制番茄鸡蛋北豆腐的做法：
1，鸡蛋打散，我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油，可以去腥提鲜，其实更可以加一点点酒，也很不错。
2，锅中倒入适量，油热后，将鸡蛋倒入炒散成蛋花，然后盛出备用。
3，锅中再倒入一点油。
4，将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味，然后加少许干白葡萄酒。
5，再倒入一些生抽酱油调味。
6，倒入白糖。
7，如果有香草，用些罗勒之类的香草更好，干香草也好呀。
8，将北豆腐倒入。
9，用铲子戳碎豆腐，并翻炒入味。
10，把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。
健康提示：
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
食物相克：
西红柿忌与石榴同食。
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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