素鸡烧肉的原料：猪肉；
素鸡烧肉的配料：素鸡；
素鸡烧肉的调料：油、姜片、料酒、酱油、盐、葱花和鸡精。
素鸡烧肉的做法：
1、猪肉，素鸡。素鸡如果不炸的时候切滚刀块。
2、锅中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉块煸炒2到3分钟。
3、加点料酒，酱油继续煸炒几下，酱油要多放点上色，加入素鸡，倒入水没过肉块，加点盐大火烧开。
4、大火烧开，然后转小火烧个20到30分钟，大火收个汁，加点葱花，鸡精就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
健康提示：
1、 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
2、 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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更新于：2013-06-12 22:40:05