果仁菠菜的原料：菠菜
果仁菠菜的配料：花生米，小红椒
果仁菠菜的调料：蒜，盐，香油，味精
果仁菠菜的做法：
1、菠菜洗净，切成段。
2、锅内水烧开，加点白糖，放入菠菜焯一下，捞出过凉水。
3、蒜切成末。
4、锅内放适量油，同时倒入花生米，小火炸，等油热后，听到花生有脆脆的爆裂声时，就可以把花生捞出来，放在一边晾凉。
5、将菠菜和炸好的花生米放在容器内，加入盐、蒜末、香油、味精拌匀。
6、装盘，上面撒上小红椒粒即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
加糖焯菠菜，可以去除菠菜的苦涩味。
健康提示：
菠菜：
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1。6～2。9毫克，在蔬菜中名列前茅。
花生：
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
食物相克：
菠菜：
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收，菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。
花生：
花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用。
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更新于：2013-06-03 22:08:52