番薯小煎饼的配料：糖、姜片；
番薯小煎饼的做法：
1、番薯切小丁，套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右；
2、叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）；
3、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形。
4、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）
5、将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜欢不加）、适量开水，高火叮18分钟左右便可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、吃的时候，可以浇上一点糖浆，或者蜂蜜来吃。
2、地瓜可用芋头、南瓜、土豆代替做成不同风味的饼。
健康提示：
胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
食物相克：
红薯 豆浆=影响消化
红薯 柿子=胃柿石症
红薯 西红柿=结石腹泻
红薯 白酒=结石
红薯 香蕉=面生斑
红薯 螃蟹=结石
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更新于：2013-05-30 21:50:20