清炒茼蒿的原料：茼蒿；
清炒茼蒿的做法：
1、将茼蒿摘洗干净，沥干水分待用；
2、炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下；
3、倒入茼蒿大火翻炒；
4、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐、鸡粉，翻炒出水即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。
健康提示：
1、消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
食物相克：
茼蒿：脾胃虚寒，大便稀溏或腹泻者不宜。
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更新于：2013-05-26 22:12:28