东山鸭头卤包的做法及营养价值
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东山鸭头卤包的材料:
卤包药材：10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2颗，卤汁材料：30克，细糖400克，葱2根，姜20克，水1500克，酱油500克
东山鸭头卤包的做法:
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为东山鸭头卤包。
2.取一个汤锅，将葱、姜拍松放入锅中后，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及东山鸭头卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来后，再加入酱色即可。
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更新于：2013-05-13 14:36:42