食谱大全 > 凉拌笋丝的做法(营养价值)如何做,怎么做凉拌笋丝好吃详细图片步骤

凉拌笋丝的原料：莴笋；

凉拌笋丝的配料：香葱、花椒、盐、鸡精、香油；

凉拌笋丝的做法：

1、笋切成细丝(可以放在凉水里泡一下，吃的时候更爽脆)，细些好入味，撒上香葱； 

2、做锅放入少许油和花椒，小火待到油热，开始有花椒的香味出来，花椒油就好了；
 3、往笋丝香葱上一浇；
4、加入盐、少许味精、香油拌匀即可。 

　　家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

在制做凉拌菜前首先要用肥皂把手洗干净，用碱水把刀、菜墩（菜板）、盆（或碗）刷洗干净后，再用3%的漂白粉溶液消毒。凉拌菜切忌与生鱼、肉、菜同放，以防污染。

　　健康提示：

1、一般人群均可食用，老人儿童更适合；
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

食物相克：

莴笋忌于蜂蜜同食。

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