食谱大全 > 虾羹炒南瓜藤的做法(营养价值)如何做,怎么做虾羹炒南瓜藤好吃详细图片步骤

虾羹炒南瓜藤的原料：南瓜藤，虾羹；

虾羹炒南瓜藤的配料：姜,葱,蒜；

虾羹炒南瓜藤的做法：

1.折去南瓜藤老梗，折成段，清洗干净；

2.姜红葱，蒜剁碎，葱切花，虾羹两小片压碎待用；

3.锅里放油，比平时炒菜多一点，先爆香姜葱红葱头，再转成小火放入虾羹炒香，跟着转大火放入南瓜藤，洒入米酒，炒匀，再加少许开水，加少许糖，鸡粉，直到南瓜藤熟透，打一个芡，洒入胡椒粉，再放少许麻油，即可；

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1.锅里放油，比平时炒菜多一点，先爆香姜葱红葱头，再转成小火放入虾羹炒香，跟着转大火放入南瓜藤，洒入米酒，炒匀；

2.加少许开水，加少许糖，鸡粉，直到南瓜藤熟透，打一个芡，洒入胡椒粉，再放少许麻油，即可。

健康提示：

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”

中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

南瓜藤具有：①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。(《随息居饮食谱》)

②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。(《闽东本草》)

③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。(《福建中医药杂志》

食物相克：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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