黄酒焖五花肉的原料：五花肉；
黄酒焖五花肉的调料：八角、桂皮、冰糖、白糖、老抽、黄酒半瓶；
黄酒焖五花肉的做法：
1、五花肉冷水下锅煮开，撇去浮沫；沥干备用。
2、圆椒切块，姜、蒜切片，芹菜、大葱、腐竹切断；
3、姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香；
4、放进五花肉炒；
5、放葱、圆椒、一起炒；
6、加入冰糖、白糖；
7、加入黄酒、老抽；煮大约20分钟。
8、捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片；
9、加入腐竹，在煮5分钟，收汁即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
五花肉本身就带有大部分的肥肉，所以不再加油翻炒，一来可以减少油腻的口感，二来对身体也比较健康。
健康提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2013-04-29 20:53:03