食谱大全 > 麻辣土豆片的做法(营养价值)如何做,怎么做麻辣土豆片好吃详细图片步骤

麻辣土豆片的原料：土豆

麻辣土豆片的配料：辣椒、花椒、盐、味精、花生油

麻辣土豆片的做法：

1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份；辣椒粉一大匙；花椒粉半咖啡匙；盐、味精适量。

2、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。

3、用漏勺沥干油份。

4、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、一般人均可食用。

2、马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化” 。

3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

健康提示：

1、土豆减肥是好招。马铃薯产能低，怎么还容易让人产生饱腹感呢？赵法汲教授介绍，这是因为薯类食 品富含柔软的膳食纤维。

2、味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。

3、土豆的营养价值非常高，每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

4、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃 癌的辅助疗法。

5、高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

6、土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补 充体内缺乏的钾。

食物相克：

1、服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、 腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者 ，故应当注意预防。

2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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