蒜泥拌黄瓜的原料：黄瓜2根；
蒜泥拌黄瓜的配料：鲜蒜1头、调味酱油15毫升、醋15毫升、白糖5克、盐1克、味精2克、香油10毫升；
蒜泥拌黄瓜的做法：
1、先将黄瓜洗净。
2、把刀平着拍两下，切成小块。
3、盛到干净盆里。
4、蒜剥皮，用刀切碎。
5、将蒜末和黄瓜放到一起。
6、放入调味酱油、盐、醋、白糖、香油、味精拌匀。
7、盛入盘中，即可享用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
健康提示：
黄瓜：
1、黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素，还可降低血脂。
2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。
3、把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。
4、黄瓜可以镇静皮肤，长了痘痘敷脸可以消肿消炎，补水，可以直接将黄瓜片贴在脸上，冷冻后也可以用来敷眼睛，可缓解疲劳。
食物相克：
黄瓜：
不宜加碱或高热煮后食用。
不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。
不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
《蒜泥拌黄瓜的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/87744/
更新于：2013-04-24 16:53:34