豆腐皮炒油麦菜的原料：新鲜油麦菜
豆腐皮炒油麦菜的配料：豆腐皮
豆腐皮炒油麦菜的调料：蒜、油、盐
豆腐皮炒油麦菜的做法：
1、把菜洗净切段，豆腐皮切菱形块，蒜切片。
2、蒜片爆香。
3、加入油麦菜翻炒至半熟，加少许盐翻匀。
4、最后加入豆腐皮翻匀就可出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这个炒法是巨简单的，也可把豆腐皮改成炒鸡蛋。
健康提示：
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
2、中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食物相克：
消化系统疾病，泌尿系统疾病，久病体虚人群，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质不适宜食用油麦菜。
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更新于：2013-04-19 13:54:17