食谱大全 > 海带拌豆干的做法(营养价值)如何做,怎么做海带拌豆干好吃详细图片步骤

海带拌豆干的主料：海带、豆腐干；

海带拌豆干的配料：芝麻、香葱、蒜、老姜、盐、味精、酱油、糖；

海带拌豆干的做法：

1、海带、豆干均切丝；葱切碎。

2、将海带丝下沸水锅中煮约十五分钟至熟。

3、捞出后放在大量的清水中浸泡十分钟以上。

4、吃前将海带丝捞出沥干水分，与豆干丝同放拌碗中，加入酱油、白糖、盐、味精、香油，拌匀后撒上熟白芝麻即可上桌。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。

健康提示：

1、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。

2、海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用。

3、海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。

4、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

5、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

食物相克：

海带：

1、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

2、海带不宜与猪血同食，一起吃会便秘。

3、但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

4、海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。

芝麻：

1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

2、男子阳痿、遗精者忌食。

3、芝麻不能跟鸡同吃。

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