油醋香菇的材料:
新鲜香菇·400克 芹菜·30克 大蒜·2瓣 食用油·15克 橄榄油·2小匙 黑胡椒粉·小匙 红酒醋·2小匙 精盐·0.5小匙
油醋香菇的做法:
1.新鲜香菇洗净，每朵切成4小块；大蒜去皮，切末；芹菜洗净，切末；
2.烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。
注意
微酸适口，菇香味浓。在大型超市可以买到红酒醋。
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更新于：2013-04-14 14:04:08