藕片牛柳的做法及营养价值
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藕片牛柳的原料：藕和牛柳；
藕片牛柳的配料：红椒；
藕片牛柳的调料：蚝油、盐、淀粉、花生油、酱油、糖和醋。
藕片牛柳的做法：
1、牛柳，藕，红椒一个。牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。
2、锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。
3、锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。
4、加些盐，酱油，少许糖，少许醋，大火翻炒几下，就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这个做法和青椒牛柳差不多，就是搭配的原料不太同而已。
健康提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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更新于：2013-04-10 11:41:33