羊肉瓤冬瓜的材料:
羊肉馅，冬瓜，葱，姜，酱油，盐，鸡精，料酒，牙签两支
羊肉瓤冬瓜的做法:
先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削，然后用刀把冬瓜顶部切掉（顶部不要扔留下待用），然后把内部挖空，清洗干净。
将葱姜切碎拌入羊肉馅中，加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。
将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上，在拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。
等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
冬瓜皮削的不要太厚。
依个人口味，可以加入香油、醋或者胡椒粉。
牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
蒸时要放在容器内，因为会有汁流出来。
一定要把冬瓜掏干净，我就没有掏干净，所以影响了菜的“形”。
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更新于：2013-04-02 11:59:28