素炒西兰花的原料：西兰花
素炒西兰花的配料：马蹄、胡萝卜、玉米
素炒西兰花的调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、油
素炒西兰花的做法：
1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄也都切丁；
2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用；
3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用；
4、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精，将全部材料翻炒均匀即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
放西兰花的时候要注意绿色的部分要放到外圈，根部冲内，这样倒扣过来才漂亮。
健康提示：
1、西兰花，质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2、胡萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳，营养又美味。但是很多人不爱吃，今天就让我们一起来学学胡萝卜新吃法，淡淡海鲜螃蟹味，简单有解馋。
3、玉米：玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。
食物相克：
1、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
2、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
3、玉米忌和田螺同食，否则会中毒。
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更新于：2013-04-01 12:26:50