荷叶糯米蒸排骨的配料：香菇、荷叶、姜、盐、五香粉、生抽、十三香粉、老抽、花生油
荷叶糯米蒸排骨的做法：
1、香菇用水泡软,切成丝,排骨洗净斩块,加盐,姜汁酒,糖,五香粉或十三香粉,生抽,老抽,花生油,腌制半天以上,糯米用水泡6个小时以上,滤净水加些盐拌匀
2、干荷叶一张
3、放到开水锅里烫软
4、把排骨,香菇,糯米拌匀,放到荷叶上,包好,放到碗里
5、高压锅放水,放入铁架
6、放上包好的荷叶糯米,盖上盖子,大火煮至喷气转小火继续煮45分钟后关火
7、等气消后取出,反扣到碟子里
8、用剪刀剪开荷叶
9、可以吃了
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
健康提示：
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食物相克：
凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
《荷叶糯米蒸排骨的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/87105/
更新于：2013-03-25 14:17:55