彩椒爆鸡胗的原料：鸡胗
彩椒爆鸡胗的配料：红椒、绿椒、黄椒、葱、姜末
彩椒爆鸡胗的调料：蚝油、料酒、生抽
彩椒爆鸡胗的做法：
1、鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净。
2、切成小片，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3、彩椒切小块。
4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出。
5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒。
6、放入鸡胗，调入生抽爆炒片刻即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
蚝油、生抽都已有咸味，不放盐或少放盐。
健康提示：
鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
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更新于：2013-03-20 14:16:48