鲜蔬排骨汤的原料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿
鲜蔬排骨汤的配料：姜、葱
鲜蔬排骨汤的调料：料酒、大料、胡椒粉、盐
鲜蔬排骨汤的做法：
1、排骨冲净后冷水下锅；
2、烧开后撇去浮沫；
3、捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定；
4、将排骨连汤倒入汤锅；
5、烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦；
6、鲜蘑撕成条放进去；
7、待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿；
8、最后加盐调味，撒入葱花即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。
2、购买生玉米时，以挑选七八成熟的为好。
3、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
4、不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
健康提示：
1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2、玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。
3、胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
4、西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
食物相克：
1、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
2、玉米忌和田螺同食，否则会中毒。
3、脾胃虚寒者不适合吃胡萝卜。
4、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
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更新于：2013-03-19 13:31:40