食谱大全 > 优酸凉茶冻的做法(营养价值)如何做,怎么做优酸凉茶冻好吃详细图片步骤

优酸凉茶冻的主料：凉茶、酸奶；

优酸凉茶冻的配料：白凉粉、柠檬、番茄；

优酸凉茶冻的做法：

1、小番茄洗净切成1CM厚度小薄片备用。

2、白凉粉倒入少量冷白开水，搅拌至无颗粒透明状。

3、将白凉粉溶液与凉茶一同倒入奶锅内。

4、放入洗净的柠檬片。

5、煮开后，用小火闷煮10分钟。

6、将煮好的凉茶撇去柠檬片及余渣，趁热倒入盘内，冷却至完全凉，便成胶冻状。

7、用勺子将凉茶冻挖碎后，浇上优酸乳，撒上小番茄片，搅拌均匀即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

柠檬片不宜放太多，不然会有苦涩味；做好后冷藏半小时后口味更佳。

　健康提示：

1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。

3、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。

5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

6、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

食物相克：

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

2、空腹别喝饭后喝，由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

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