口味清淡，香嫩可口。
素炒空心菜的材料:
主料：空心菜500克，
调料：盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克
素炒空心菜的做法:
1.将葱洗净切成末待用；2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
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更新于：2013-03-11 14:28:02