麻辣粉蒸牛肉的原料：牛肉；
麻辣粉蒸牛肉的配料：麻辣蒸肉米粉、食用油；
麻辣粉蒸牛肉的做法：
1.牛里脊肉半斤，横切成薄片；
2.牛肉片放在碗里，加入三分之一麻辣蒸肉米粉，食用油，充分搅拌均匀，腌10分钟左右；
3.把腌好的牛肉铺在蒸屉上，开蒸，大火烧开，小火再蒸一小时左右即可（如果用高压锅蒸，半小时）。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
健康提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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更新于：2013-03-02 12:49:03