鸭舌的材料:
鸭舌200公克，湘式卤汁600㏄
鸭舌的做法:
1.将鸭舌上的薄膜去除后，沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅，加入湘式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭舌，改转小火卤约15分钟即可熄火。
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