食谱大全 > 芥菜豆腐鲫鱼汤的做法(营养价值)如何做,怎么做芥菜豆腐鲫鱼汤好吃详细图片步骤

芥菜豆腐鲫鱼汤的材料:

葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，鲫鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，米酒1大匙，水1500c.c，盐1小匙 

芥菜豆腐鲫鱼汤的做法:

1.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。 

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