菠菜干丝的原料：菠菜；
菠菜干丝的配料：豆腐皮；
菠菜干丝的调料：花生油、蒜、盐、鸡精。
菠菜干丝的做法：
1、菠菜洗干净，豆腐皮切丝；
2、锅中油热，倒入蒜末爆香一下；
3、倒入菠菜和干丝同时翻炒，要不停的翻炒哦，把菠菜炒瘪下去；
4、翻炒2分钟后，加点盐，鸡精即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
菠菜头是最有营养的，所以不要去，把上面的须须去掉就行了。
健康提示：
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
食物相克：
1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
2、不适宜肾炎患者、肾结石患者。
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更新于：2013-02-22 11:54:53