枫糖蛋糕的配料：全蛋１个、蛋黄１个、花生碎１０ｇ、泡打粉１／４小匙；
枫糖蛋糕的调料：枫糖２５ｇ。
枫糖蛋糕的做法：
１、无花果干切成细条，蛋黄和全蛋打在一起，备用；
２、无盐黄油软化后打发，筛入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合后用打蛋器搅拌成糊状；
３、分３次加入蛋液，快速搅拌均匀；
４、加入花生碎，接着加入枫糖，继续快速搅拌均匀；
５、加入无花果干，用刮刀轻轻拌匀；
６、放入纸模中；
7、排放在烤盘上，１８０度烤箱中层约２３分钟左右。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
枫糖浆可按颜色、透明度和口味分成三个等级，即最高等级――有浓厚的枫树原味，最适合直接吃；第二等级――口味稍差点，颜色是琥珀色；第三等级――颜色最深，适合做食品添加剂。
健康提示：
枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为６６％（蜂蜜含糖量约７９％—８１％﹐砂糖高达９９．４％）。
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更新于：2013-02-19 12:42:30