食谱大全 > 鲜椒鸭的做法(营养价值)如何做,怎么做鲜椒鸭好吃详细图片步骤

鲜椒鸭的原料：鸭肉、辣椒

鲜椒鸭的配料：泡姜、香葱、料酒、水、盐、味精

鲜椒鸭的用料：

1、鸭子半个（约一斤半），整理好后斩块。

2、鲜小红椒十二个。

3、泡姜一块。

4、香葱半两。

5、料酒三大匙。

6、汤或水约一斤。

7、盐、味精适量。

鲜椒鸭的做法：

1、辣椒切圈；泡姜剁末；香葱切段。

2、将鸭块过沸水去血沫，捞出沥干水分。

3、锅中放油烧至四成热，下泡姜末稍炒，再下葱段、一半辣椒圈炒出香味

4、加汤或水烧沸，下鸭块加盖用小火烧软，放入盐和剩下的一半辣椒圈、味精，改大火民干汤汁即可起锅装盘上桌开吃。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

健康提示：

1、 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；

2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食物相克：

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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