红烧鱼籽的原料：鱼籽；
红烧鱼籽的配料：葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒；
红烧鱼籽的调料：花椒、大料、小茴香、油；
红烧鱼籽的做法：
1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
2、锅烧热，锅内放油；
3、放入葱姜蒜煸出香味；
4、放入花椒、大料、小茴香；
5、放入小红椒煸出香味；
6、锅中放入控干水分的鱼籽；
7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
8、烹入醋、酱油、料酒；
9、放入开水；
10、大火煮开；
11、关小火盖盖焖5分钟；
12、加入盐、胡椒粉调味；
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；
14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。
15、完成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透
健康提示：
鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
食物相克：
老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。
《红烧鱼籽的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/86233/
更新于：2013-02-15 12:23:07