好食佬菜谱网

食谱大全 > 什锦酸辣藕丁的做法(营养价值)如何做,怎么做什锦酸辣藕丁好吃详细图片步骤

什锦酸辣藕丁的做法及营养价值

什锦酸辣藕丁的做法

什锦酸辣藕丁的原料:莲藕1节;

什锦酸辣藕丁的配料:尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许;

什锦酸辣藕丁的做法:

1.莲藕去皮,切丁,放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟,捞出沥干待用;

2.尖椒洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丁,小红辣椒切小段;

3.锅烧热,放少许油;

4.油烧热,放入藕丁;

5.翻炒几下后,放入胡萝卜丁;

6.翻炒2分钟后,放入尖椒和小红辣椒,继续翻炒1分钟;

7.倒入少许醋,迅速翻炒均匀;

8.关火起锅,撒少许盐调味。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

1.切开的莲藕很容易变色,可在去皮后放入稀释的醋水中浸泡5分钟;

2.炒的时候,边炒边加些清水,可以炒出洁白如玉的莲藕;

3.最好不要再使用鸡精、味精等调味料,以免影响了莲藕本身的清香味。

健康提示:

莲藕:

1. 莲藕性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;

2.莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收;

4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用;

5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血,还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热血症的食疗佳品。

食物相克:

莲藕:

脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

什锦酸辣藕丁的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/86225/

更新于:2013-02-14 13:44:59 标签:什锦酸辣