白萝卜炖牛腩的原料：萝卜、牛腩
白萝卜炖牛腩的配料：十三香、花椒、八角、桂皮、蒜片、姜、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精
白萝卜炖牛腩的做法：
1、牛腩两斤飞水待用；白萝卜一个切块；十三香、花椒、八角、桂皮、蒜片、姜适量
2、干净高压锅，上适量油
3、高压锅陆续加入蒜、姜、八角、花椒、桂皮爆香，后倒入切块的牛腩
4、待牛腩与香料翻炒1分钟后，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，炒出香味，最后加入漫过牛腩的清水。盖上锅盖，加热10分钟。
5、10分钟后揭开锅盖，加入萝卜和适量十三香，再加入两碗水，盖上锅盖继续加热半小时即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据 自身情况而定。
健康提示：
1、萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；
2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
4、每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不 消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。
食物相克：
1、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根 据自身情况而定。
2、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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更新于：2013-02-07 12:26:44