食谱大全 > 酿鱿鱼的做法(营养价值)如何做,怎么做酿鱿鱼好吃详细图片步骤

酿鱿鱼的原料：鱿鱼；

酿鱿鱼的配料：盐、姜酒、牛肉、西兰花、

酿鱿鱼的做法：

 1、大鱿鱼洗净；
 2、鱿鱼身切花刀,须也切上花刀,边角料切成丝,加些盐和姜酒腌一下；
 3、锅浇开水,放入切好的鱿鱼过一下水；

 4、准备好一些已调好味的剁碎牛肉和西兰花；

 5、把牛肉酿入鱿鱼筒里,放到蒸锅中蒸熟；

 6、锅里放水烧开后放油盐再放西兰花烫熟；
 7、锅热放油,放入蒸鱿鱼的汁水,盐,番茄沙司,生抽,蚝油,水淀粉,味精,调好味道；

 8、把芡汁淋入装好盘的酿鱿鱼和西兰花中。

　家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、鱿鱼要选大个的那种,尽量选外表颜色比较新鲜的,那种颜色灰暗的就不要买了,不新鲜腥味较重.
2、喜欢的话可以在肉馅里加点生粉,这样最后切片的时候肉馅不容易散开.

健康提示：

鱿鱼性味酸平，珍美；食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

食物相克：

1、酱鱿鱼的主料鱿鱼与枣（干）相克，大枣与鱼同食令人腰腹作痛。
2、酱鱿鱼的主料鱿鱼与苹果相克。
3、酱鱿鱼的主料鱿鱼与柿饼相克。
4、酱鱿鱼的主料鱿鱼与猪肝相克。
5、酱鱿鱼的主料鱿鱼与啤酒相克，同食会引发痛风症。

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