主料： 苦瓜200g 海螃蟹4 只
辅料： 肥肉丁适量 罗勒适量 大蒜适量
螃蟹苦瓜煲的做法:
苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊；
将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用
清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。
往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上
大火将水烧开后，放入苦瓜块
锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开
开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
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更新于：2013-02-05 13:00:08