主料： 春笋250g 莴莒80g
辅料： 盐3g 糖3g 料酒1大勺 鲜抽0 5勺 鸡精1g 红油（辣椒油）1/2大勺 麻油5滴 红辣椒1个
红油闷春笋的做法:
准备食才---
春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净。切条。
锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。
锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。
倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。
放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。
放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。
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更新于：2013-01-29 13:30:58