金钱饺子的原料：面粉、猪肉、胡萝卜；
金钱饺子的配料：葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、五香粉、清水；
金钱饺子的做法：
1、胡萝卜取汁待用；
2、面粉加胡萝卜汁和成面团，醒15分钟；
3、猪肉剁成碎加所有调味料成馅；
4、面团擀成1-2毫米厚的皮，用杯子套成大小一致的面皮；
5、面皮加馅捏成月牙型的饺子坯备用；
6、按下图步骤包制即可；
7、放油里炸过串上红绳。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
食物相克：
面粉：
忌选择颜色特别白色的小麦粉。
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更新于：2013-01-23 11:56:20