好食佬菜谱网

食谱大全 > 叉烧双仁月饼的做法(营养价值)如何做,怎么做叉烧双仁月饼好吃详细图片步骤

叉烧双仁月饼的做法及营养价值

叉烧双仁月饼的做法

主料: 中筋面粉100克 奶粉5 克 叉烧若干

辅料: 饼皮: 转化糖浆75克 枧水1克 花生油25克 内馅: 炒熟黑白芝麻若干 炒熟花生敲碎若干 刷面蛋液: 蛋黄一只+蛋清一勺 

叉烧双仁月饼的做法:

叉烧双仁月饼的做法

在转化糖浆内加入枧水(我用食用纯碱1:水3兑成),拌匀

叉烧双仁月饼的做法

加入面粉和奶粉,拌匀

叉烧双仁月饼的做法

揉成面团,盖保鲜膜放置1小时以上(个人觉得放久点皮的手感越好,不容易破)

叉烧双仁月饼的做法

叉烧切小丁、花生敲碎,黑白芝麻炒熟

叉烧双仁月饼的做法

把叉烧粒、花生碎、黑白芝麻放在一起,加入两勺白糖,一点盐调味
为了让这个馅容易成团,我还加了两勺淀粉,一只鸡蛋,一点花生油,搅拌均匀

叉烧双仁月饼的做法

用保鲜袋把馅捏紧成团

叉烧双仁月饼的做法

捏好的馅50克和取出的面团50克,我喜欢吃皮厚的哈,而且皮厚点也比较容易包

叉烧双仁月饼的做法

把面团用手压扁,放上馅

叉烧双仁月饼的做法

包好封口

叉烧双仁月饼的做法

面团沾上干粉,然后放入模子内

叉烧双仁月饼的做法

直接按出在烤盘上

叉烧双仁月饼的做法

往饼面上喷点水,烤箱预热200度,约5分钟取出

叉烧双仁月饼的做法

饼面上刷蛋液,再进烤箱烤15分钟左右即可出炉

叉烧双仁月饼的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/85541/

更新于:2013-01-14 17:38:24

与叉烧双仁月饼相关的食谱

大家经常看的...

本周热点美食