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莴笋炒肉的做法及营养价值

莴笋炒肉的做法

主料: 猪肉200克 莴笋一根(去皮)

辅料: 大蒜少量

调料: 辣椒3 4个 盐

莴笋炒肉的做法:

1.辣椒切块,姜、蒜切片,莴笋切菱形片;

2.将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片,肥肉也切薄片;

3.锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油;

4.等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒;

5.待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟;

6.出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油即可

莴笋炒肉的特色:

咸鲜适口,莴笋清脆

莴笋炒肉的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/85492/

更新于:2013-01-12 14:14:54 标签:家常菜