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牛肉粉丝煲的做法及营养价值

牛肉粉丝煲的做法

牛肉粉丝煲的原料:牛肉、粉丝;

牛肉粉丝煲的配料:白菜、葱花、、八角、酱油、白糖、油、盐;

牛肉粉丝煲的做法:

1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉,白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。

2、然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。

3、十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花就可以出锅了!

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

生牛肉稍微抓生粉能够使其比较嫩,再炒、煮都不会老,不要加盐,会炒不开,吃起来口感硬。粉丝用绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝都可以,不要煮太久了,温度太高,久了会糊烂。

健康提示:

粉丝:

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

牛肉:含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食物相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜白酒、生姜同食。

因制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾),孕妇慎用!

牛肉粉丝煲的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/85490/

更新于:2013-01-12 14:15:17 标签:牛肉粉丝