主料： 鸭胗
辅料： 姜 葱
调料： 生抽 植物油
姜葱爆炒鸭胗的做法:
1、鸭胗两个去除外面的油，洗净。
2、洗净的鸭胗，从中间切开。
3、到切面，在上面切十字刀花，切的时候刀稍微倾斜。
4、切好刀花的鸭胗切成适合的小块，切好装盘。
5、葱洗净切段，姜切丝。
6、锅里热油，爆香姜丝。
7、大火爆炒鸭胗。
8、八分熟后加入一勺白醋和料酒烧制除味。
9、快熟时加入适量生抽烧。
10、起锅前加入葱段翻炒至软即可。
姜葱爆炒鸭胗的特色：
鲜香可口
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更新于：2013-01-09 15:05:23