蒸菜团子的原料：玉米面、面粉
蒸菜团子的调料：盐、鸡精
蒸菜团子的做法：
1、准备玉米面、面粉、酵母、圆白菜、虾皮、盐、鸡精。
2、玉米面和面粉加少许酵母、适量水和成面团，面团静置发酵1个半小时左右，这个时间面团不是发得像蒸馒头那样都是蜂窝，面团有些松懈了，能闻到发酵的味道了。
3、圆白菜剁碎，加盐，拌匀，静置20分钟，杀出水，把水攥干，加虾皮、鸡精拌匀，尝一下馅的味道。
4、取适量面团在手中按成饼，在饼的中间放上馅，喜欢吃皮薄的饼按薄些，我家喜欢吃皮厚的就没按那么薄。用手团好。
5、团好的菜团子上锅蒸，大火蒸25分钟，关火，焖5分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、玉米面和面粉的比例我用的是1：1，效果很好。酵母的分量我说不准，就是大家正常发面的分量就好了
2、馅要稍微咸一点才好吃。
健康提示：
玉米面：
玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
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更新于：2013-01-09 15:14:55