台南米糕的做法及营养价值
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主料： 糯米 200g 肉丝 100g
辅料： 干香菇 虾米 油葱酥
调料： 胡椒粉 酱油 米酒 麻油
台南米糕的做法:
1、香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。
2、糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。
3、锅热放入麻油。
4、放入香菇，虾米炒香。
5、在放入肉丝和油葱酥，翻炒。
6、放入酱油，在加入泡香菇的水。
7、在加入蒸好的糯米饭。
8、拌炒均匀。
9、装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。
台南米糕的特色：
咸香香糯
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更新于：2013-01-07 14:54:48