主料： 胡萝卜半根 莴笋半根 冬瓜一方块
辅料： 大蒜4个 盐 鸡精少许
蒜泥彩球的做法:
1、胡萝卜、莴笋、冬瓜挖成球形，下水煮三分钟（冬瓜晚一分钟放，因为比较容易熟）后捞起，煮过的水不要扔； 2、锅内加少许油，放蒜泥炒香，加半碗煮过彩球的水，加盐、鸡精调味，加一匙淀粉勾芡，淋在彩球上即可。
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