主料： 面粉 400克 葱花 100克
调料： 盐 3克 五香粉 10克 香油 20克
葱花手抓饼的做法:
1、把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
2、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
3、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
4、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
5、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。
6、从一边开始卷成长条状。
7、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。
8、卷好后，接扁把面团擀薄。
9、接扁把面团擀薄。
10、炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
葱花手抓饼的特色：
葱香浓郁，鲜香可口
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更新于：2013-01-02 13:48:08