食谱大全 > 洋葱炒黄鳝的做法(营养价值)如何做,怎么做洋葱炒黄鳝好吃详细图片步骤

洋葱炒黄鳝的原料：黄鳝五条；

洋葱炒黄鳝的配料：洋葱一个，青椒两个，生姜、大蒜适量

洋葱炒黄鳝的做法：

1、生姜、大蒜切末，青椒切丝。 

2、油热后改中火，加辣酱、姜末、蒜末爆香。
 3、改大火炒洋葱。
 4、入青椒、鳝丝爆炒。加料酒、盐、醋、胡椒粉。
 5、加酱酒调色。改小火少煮小小片刻，没加水，只是把鳝鱼的水份炒出来了。大火收汤。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

黄鳝之前可以放开水汞一下，不过要快速，否则鲜味失去。

健康提示：

理气健脾、降糖降脂；
糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者，症见脘腹胀满，知饥不食，食不知味，倦怠乏力，头重身重，小便白浊，有甜味，大便稀烂，舌淡稍胖，苔白稍腻，脉沉而缓；糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。

食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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