主料： 肉糜 鸡蛋
辅料： 皮蛋 咸蛋黄
调料： 盐 生抽 糖 胡椒粉 食用油 鸡精
肉饼蒸蛋的做法:
1、肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。
2、两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。
3、碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。
4、把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。
5、浇上蛋液。
6、用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。
肉饼蒸蛋的特色：
咸香下饭
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更新于：2012-12-30 14:29:30