主料： 肋排 500g 普洱茶 5g
辅料： 葱 姜 八角 1个
调料： 油 2汤匙 冰糖 2块 盐 1茶匙
普洱茶炖排骨的做法:
1、普洱茶放入茶包中。
2、茶包口翻过来封口。
3、排骨洗净，焯过，沥干水份。
4、锅里热油，加葱姜爆香。
5、放入排骨翻炒均匀。
6、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
7、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
8、撒香葱或者香菜点缀即可。
普洱茶炖排骨的特色：
清香可口
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更新于：2012-12-22 14:44:10